Jeder der von Piolo & Max hergestellten Liköre ist ein kleines Meisterwerk der Handwerkskunst. Die Abfüllung erfolgt nur manuell, jede Flasche wird mit einer handgeschriebenen Etikette versehen.
Mit ausgewählten Zutaten – selbstverständlich von höchster Qualität – wenn möglich biologisch, werden einige klassische und mehrere ungewöhnliche Spirituosen hergestellt. Das brachte die Aufnahme im Leitfaden „Il Buon Paese – Presìdi“ Artigiani Contadini „veröffentlicht von Slow Food im Jahr 2010 und im Leitfaden “Shopping with Slow Food“, veröffentlicht 2015.
Liquorificio Piolo & Max ist ein kleines Handwerksunternehmen im Herzen von Triest. Sie bezeichnen sich als „Trink-Stylisten“ und „Alchemisten“, weil sie es verstehen, traditionelle Zutaten fachmännisch zu mischen und neue Geschmacksrichtungen zu kreieren.
